Venez composez votre menu
selon vos envies !
Cuisine traditionnelle et de terroir élaborée à partir de produits frais et faits maison.
Outre les spécialités gâtinaises, berrichones ou solognotes, le Chef aime à faire découvrir des spécialités provençales et méditerranéennes à l'image de ses origines camarguaises (sur commande).
Notre Ardoise
Entrée du jour
4 €
Rillettes aux 2 saumons
Plat du jour
9 €
Pâtes au pistou
Sépcialités du chef entrées
6,50 €
Salade aux gésiers confits
6,50 €
Salade de chèvre pané
9 €
Poêlon d'escargots au beurre d'ail
Spécialités du Sauvage entrées
14 €
Saumon fumé maison
9 €
Cassolette de ris de veau aux morilles
14 €
Terrine de foie gras, de canard, compotée d'oignons
spécialités du chef plats
13 €
Queue de lotte beurre tomate
13 €
Cuisse de canard à la forestière
12 €
Onglet de veau au vin rosé
Spécialité du Sauvage plats
16 €
Entrecôte grillée sauce poivre
16 €
Tête de veau sauce gribiche
13 €
1/2Magret de canard sauce miel orange
16 €
Rognons au porto
Desserts
4,50 €
Tiramisu
4,50 €
Moelleux au chocolat
3 €
Tarte aux pommes
4 €
Crème Brûlée
3 €
Mousse au chocolat
4,50 €
Brique coco chocolat passion
Dessert du jour
3 €
Ile flottante
Fromage
Fromage
4 €
Petits chèvres marinés aux herbes
Menu groupes
Menu groupes
Menu hors boissons 23€
Menu boissons incluses 29€
Entrées au choix :
Rillettes aux deux saumons
Salade du Gers
Terrine de chef et ses condiments
Plats au choix :
Carbonnade de boeuf
Pavé de saumon vinaigrette de framboise et estragon
Joue de porc au cidre
Desserts au choix :
Salade de fruits
Tarte aux pommes
Framboisier