Venez composez votre menu
selon vos envies !
Cuisine traditionnelle et de terroir élaborée à partir de produits frais et faits maison.
Outre les spécialités gâtinaises, berrichones ou solognotes, le Chef aime à faire découvrir des spécialités provençales et méditerranéennes à l'image de ses origines camarguaises (sur commande).
Notre Ardoise
Entrée du jour
4 €
Tartare de harengs
Plat du jour
9 €
Cuisse de poulet rôtie
Sépcialités du chef entrées
6,80 €
Salade aux gésiers confits
6,80 €
Salade de chèvre pané
7 €
Assiette de charcuterie
Spécialités du Sauvage entrées
15 €
Saumon fumé maison
15 €
Terrine de foie gras, de canard, compotée d'oignons
10 €
Poêlon d'escargots au beurre d'ail
spécialités du chef plats
14 €
Caepaccio de boeuf /frites salade
14 €
Pavé de merlu sauce bourride
14 €
1/2 Magret de canard au poivre vert
13 €
Bavette à l'échalote
Spécialité du Sauvage plats
17 €
Entrecôte aux morilles
16 €
Tête de veau sauce gribiche
16 €
Rognons flambés au porto
Desserts
4,50 €
Fraises du Gâtinais sucre ou chantilly
7 €
Café gourmand
3,50 €
Ile flottante
6 €
Tiramisu classique
4,50 €
Crème brûlée vanille
Dessert du jour
3,50 €
Mousse au chocolat
Fromage
Fromage
4,50 €
Petits chèvres marinés aux herbes
Menu groupes
Menu groupes
Menu hors boissons 25€
Menu boissons incluses 30€
Entrées au choix :
Rillettes aux deux saumons
Salade du Gers
Terrine de chef et ses condiments
Plats au choix :
Carbonnade de boeuf
Pavé de saumon vinaigrette de framboise et estragon
Joue de porc au cidre
Desserts au choix :
Salade de fruits
Tarte aux pommes
Framboisier